Des de l’1 de gener de 2004 va entrar en vigor el reglament de la Comissió Europea (2295/2003) pel que s’obliga a marcar tots els ous destinats al consum humà directe que es venguin envasats o a granel.
COM IDENTIFICAR ELS OUS?
Respecte al benestar de les gallines ponedores, és important fixar-se en el PRIMER DÍGIT que indicarà el següent:
-Si és un 0: els ous provenen de producció biològica. Aquest tipus de producció és l’òptim des del punt de vista del benestar animal, ja que entre altres obligacions, es respecten les necessitats tan físiques, com etològiques de les aus i les densitats que s’imposen, permeten la seva comoditat.
-Si és un 1: provenen de producció campera, en el que les gallines tenen accés durant tot el dia a corrals a l’aire lliure i la densitat por ser de 4 gallines per m2. Són els més comuns i ja es poden trobar en els mercats.
-Si és un 2: es tracta de gallines criades en el terra en naus cobertes. Tot i que no estan tancades en gàbies, poden arribar a viure en una densitat de 9 gallines per m2. Degut a l’alt nivell d’estrès creat pel amuntegament i la manca d’estímuls ambientals, per evitar que es picotegin entre elles –arribant fins i tot al canibalisme- se’ls i talla una part del bec.
RESUMINT: el benestar animal de les gallines ponedores es concentra en la identificació 0 i 1. L’elecció en mans del consumidor.